Snart..
... Är veckan över.. känns verkligen skönt att det redan är torsdag imorgon.. Hade nog inte orkat fler dagar, är mega super trött.. Blev ganska så sent igår, personalmöte på jobbet och sedan när jag skulle hem så var tåget inställt.. Hur lack blir man inte då...
Snacka om att man är trött på Skånetrafiken!
Snacka om att man är trött på Skånetrafiken!
Gröna Pannkakor!!
Ja tro det eller ej, det är verkligen gröna pannkakor som går att äta!!
Efter att ha sett receptet i en tidning så kände jag att detta MÅSTE vi prova!! Och det Var verkligen gott!!
Så att man kan testa själv så kommer receptet här;
Gröna Pannkakor med Kesoröra!
Pannkakor;
2 dl vetemjöl
6 dl standardmjölk
1½ dl tinad hackad spenat (150 g)
3 ägg
Smör till stekning
Salt
Kesoröra;
1 kruka gräslök
1 ask keso (250 g)
½ dl philadelphia light
½ citron
2 msk olivolja
salt och peppar
Tillbehör
Skivad kallrökt lax efter eget tycke o smak
sallad
Gör så här;
Vispa ut mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt spenaten, resten av mjölken och 1 tsk salt. Vispa ner äggen i smeten. Låt smeten svälla ca 5 min. grädda pannkakorna i medelvarm panna med smöret.
Kesoröra; Finstrimla gräslöken. Rör ihop keson med färskosten, gräslök, 2 msk olivolja, 2 krm salt och 1 krm peppar. Pressa i citronsaft efter eget tycke och smak.Servera sedan de varma spenatpannkakorna med kesoröran, laxen och salladen.
Efter att ha sett receptet i en tidning så kände jag att detta MÅSTE vi prova!! Och det Var verkligen gott!!
Så att man kan testa själv så kommer receptet här;
Gröna Pannkakor med Kesoröra!
Pannkakor;
2 dl vetemjöl
6 dl standardmjölk
1½ dl tinad hackad spenat (150 g)
3 ägg
Smör till stekning
Salt
Kesoröra;
1 kruka gräslök
1 ask keso (250 g)
½ dl philadelphia light
½ citron
2 msk olivolja
salt och peppar
Tillbehör
Skivad kallrökt lax efter eget tycke o smak
sallad
Gör så här;
Vispa ut mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt spenaten, resten av mjölken och 1 tsk salt. Vispa ner äggen i smeten. Låt smeten svälla ca 5 min. grädda pannkakorna i medelvarm panna med smöret.
Kesoröra; Finstrimla gräslöken. Rör ihop keson med färskosten, gräslök, 2 msk olivolja, 2 krm salt och 1 krm peppar. Pressa i citronsaft efter eget tycke och smak.Servera sedan de varma spenatpannkakorna med kesoröran, laxen och salladen.
Jobb..
Började jobba i tisdags efter 4 veckors ledigt,
hade tänkt att jag skulle uppdatera mer här men så har det inte blivit..
Känns som att jag haft konstiga tider, fast jag egentligen inte haft det...
Är nog inkörstid, är ju lite andra tider att åka från Simrishamn nu...
Men det blir nog bättra så småningom...
Tröttheten har i alla fall varit stor!!
Ska försöka bättra mig!
Lägger upp lite från den gångna veckan så snart jag bara kan...
hade tänkt att jag skulle uppdatera mer här men så har det inte blivit..
Känns som att jag haft konstiga tider, fast jag egentligen inte haft det...
Är nog inkörstid, är ju lite andra tider att åka från Simrishamn nu...
Men det blir nog bättra så småningom...
Tröttheten har i alla fall varit stor!!
Ska försöka bättra mig!
Lägger upp lite från den gångna veckan så snart jag bara kan...
Middag!
Så underbart när ens sambo frågar "Ska jag göra lite mat till oss?"
Vad säger man?! Inte Nej i alla fall.. =) Det är förvisso inget svårt men ändå, Färsbiffar sen häromdagen och pasta.. men tänk så skönt att inte behöva bry sig... =P
Vad säger man?! Inte Nej i alla fall.. =) Det är förvisso inget svårt men ändå, Färsbiffar sen häromdagen och pasta.. men tänk så skönt att inte behöva bry sig... =P
Bakning!
Fick världens sug på att baka, men vad viste jag inte... Sån tur att man har en massa utrivna recept från tidningar och liknande... Efter mycket velande fram och tillbaka så blev det helt vanliga Schackrutor... (det enda som vi hade alla ingredienser hemma till för att vara riktigt ärlig, kände inte för att gå o handla för tredje gången)
I alla fall, Schackrutor är hemskt enkla att göra och framförallt väldigt goda!
Receptet på dessa enkla kakor kommer här;
200g rumsvarmt smör (går med kylskåpskallt oxå)
1 dl socker
4½ dl vetemjöl
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
Börja med att blanda samman smör, socker och vetemjöl i en matberedare
(eller för hand i en skål går lika bra)
När degen är tillräckligt ihoparbetad så delar man denna i två lika delar
Blanda den ena delen med vaniljsockret och den andra blandar man ner kakao i
Dela sedan vardera bit i två delar och rulla till ganska så långa "korvar",
lägg sedan en ljus och en mörk "korv" i botten och lägg sedan de andra två ovanpå..
Då jag har gjort denna degen för hand har jag behövt lägga min deg kallt ett slag innan jag skär upp bitarna, jag rullade in hela den stora "korven" i plastfolie och la faktiskt den i frysen ett slag så var den lättare att skära upp sedan...
Skär längden i ca ½ cm tjocka bitar och lägg på bakplåtspapper på en plåt.
In i ugnen sedan på 175 grader i ca 10 min...
Superlätt och inte allt tidskrävande....
I alla fall, Schackrutor är hemskt enkla att göra och framförallt väldigt goda!
Receptet på dessa enkla kakor kommer här;
200g rumsvarmt smör (går med kylskåpskallt oxå)
1 dl socker
4½ dl vetemjöl
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
Börja med att blanda samman smör, socker och vetemjöl i en matberedare
(eller för hand i en skål går lika bra)
När degen är tillräckligt ihoparbetad så delar man denna i två lika delar
Blanda den ena delen med vaniljsockret och den andra blandar man ner kakao i
Dela sedan vardera bit i två delar och rulla till ganska så långa "korvar",
lägg sedan en ljus och en mörk "korv" i botten och lägg sedan de andra två ovanpå..
Då jag har gjort denna degen för hand har jag behövt lägga min deg kallt ett slag innan jag skär upp bitarna, jag rullade in hela den stora "korven" i plastfolie och la faktiskt den i frysen ett slag så var den lättare att skära upp sedan...
Skär längden i ca ½ cm tjocka bitar och lägg på bakplåtspapper på en plåt.
In i ugnen sedan på 175 grader i ca 10 min...
Superlätt och inte allt tidskrävande....
